Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Åbningstider Tor-Fre: KL14-17

Sohomare Shuzo, Tochigi

Kimoto Tokubetsu Junmai

339,00 kr
Inkl. moms

生 酛 仕 込    特 別 純 米

Kendt under navnet "Hjerte & sjæl", danner denne sake grundlaget for Kitas portefølje. Det er en sake hvis kvaliteter er svære at forklare med ord. Når du dufter ned i glasset får du et mildt puff af frugt og ris. De indbydende farvenuancer du ser i glasset, svarer overens med aromaens lethed. Det er en elegant sake fra start til slut, hvor du fornemmer den særlige syrlighed, der karakteriserer Kimoto sake fra Sohomare. Den forfriskende og livlige karakter gør at det forsvinde på ingen tid efter åbning.

Servering: Tokubetsu Junmai er meget fleksibelt, den vil få alt mad til at smage bedre med sin store umami og aminosyre indhold. Det er en sake, som kan skænkes køligt eller let varmet, afhængigt af præference, hver måde har sin charme. Vi har nået frem til et sweetspot på 15 grader.

* Sohomare Kimoto sake modnes godt, det giver mulighed for at lave en fin vintage ved korrekt opbevaring koldt og mørkt.

 

  • Indhold: 720ml
  • Alkohol: 15%
  • Poleringsgrad: 60%
  • Rissort: 100% Yamada-Nishiki
  • Gær type: Nr14 - Nr9 - Nr7

Bryggeri: Sohomare Shuzo – Tochigi Prefektur