Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Kortvejledning

Jægersborggade 45, 2200 København N

Jægersborggade 45, 2200 København N

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Imada Shuzo

Fukucho Seafood Junmaishu

299,00 kr
Inkl. moms

白麹純米酒 海風土(シーフード)

Hiroshima er et af Japans førende områder for østers produktion, så Imada Shuzo har brygget en unik sake til den lokale delikatesse. Karakteristisk for Seafood Junmaishu er dens pirrende syrlighed, som produceres af hvid koji.

Den prominente citriske syre komplementeres smukt at cremede noter fra lokalt høstede Hattan-Nishiki ris med en lav poleringsgrad af 70%. Det ultrafine ris-støv (kasu), som giver det smukke skær, fungerer også aktivt i smagen med overlappende søde/syrlige elementer. I næsen er der florale og indbydende dufte af hyldeblomst, cedertræ og koji ris. 

Serveringstemperatur: Drik den let køligt, ved ca 16 grader, hvis du fortrækker at fremme syrligheden. Eller ved ca 20 grader, hvis du fortrækker en mere afrundet syrlighed og full-body tekstur.

Food Pairing: Skænk den til Østers og skaldyr som i Hiroshima, eller find din egen mad synergi, mulighederne er uendelige. Vi er selv glade for pairing med bløde oste som brie og camembert. Den levende syrlighed i Seafood går også fantastisk med sødmen og umami-indholdet i små sommertomater på stilk. Ligeledes vil en traditionel pizza napolitana, der kombinerer ansjos og tomat så smukt, være et ideelt match til Seafood Junmaishu. Den lave alkoholprocent på 13% gør denne sake til en oplagt frokost sake, eller aperitif.    

 

  • Indhold: 720ml
  • Alkohol: 13%
  • Poleringsgrad: 70%
  • Rissort: 100% Hattan-Nishiki
  • Gær type: HG 26BY & Reiwa 1
  • Vandhårdhed: 3,7 dh
  • Bryggeri: Imada Shuzo, Hiroshima

    Fukucho Seafood Junmaishu Min kurv

    Se produktoplysninger Fukucho Seafood Junmaishu