Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Kortvejledning

Jægersborggade 45, 2200 København N

Jægersborggade 45, 2200 København N

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Sohomare Shuzo, Tochigi

Kimoto Junmai Daiginjo

639,00 kr
Inkl. moms

生 酛 仕 込    純 米 大 吟 醸

Indtrykket af denne sake indebærer en fornemmelse af det sublime. Nye og ældre bryggemetoder mødes her i utrolig fin balance, hvor Kimoto bryggeprocessen med dens naturligt opståede mælkesyre kombineres med sake ris, der er blevet poleret ned til 45%. Et unikt indgreb i bryggeprocessen er Sohomares blend af Kimoto sake fra tre forskellige brygge sæsoner. dette skaber en  assemblage du champagne dybde i deres sake, som tilføjer volume and modnet fylde. Smagen af denne sake er en æstetisk oplevelse, hvor subtile toner af lychee og mineraler fornemmes bagerst i munden længe efter at væsken er forsvundet.

Servering: Drik den alene som en aperitif eller sammen med let mad som sashimi, rå Jomfruhummer eller kaviar. Giv den 15 minutter på køkkenbordet efter at den er taget ud af køleskabet. Hvis den er for kold i glasset, oplever du ikke alle de subtile smags nuancer og kompleksitet.

*Sohomare Kimoto sake modner godt, det giver mulighed for at lave en fin vintage ved korrekt opbevaring koldt og mørkt.


  • Indhold: 720ml
  • Alkohol: 15%
  • Poleringsgrad: 45%
  • Rissort: 100% Yamada-Nishiki
  • Gær type: Nr14-Nr9-Nr7

Bryggeri: Sohomare Shuzo – Tochigi Præfektur

 

Kimoto Junmai Daiginjo Min kurv

Se produktoplysninger Kimoto Junmai Daiginjo