Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Kortvejledning

Jægersborggade 45, 2200 København N

Jægersborggade 45, 2200 København N

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Nishi Seicha, Kirishima

Økologisk Kukicha - Yama no Hinata, 80g

89,00 kr
Inkl. moms

         

En flot bjerg-te bestående primært af sorteret stilk og kvist-materiale fra årets anden høst. Teen er et glimrende eksempel på fordelene ved at inkludere stænglerne i brygningen, som blødgør vandet og producerer en himmelsk sødme. I næsen får man et væld af sødlige, grønne dufte og kakao lignende noter fra de tørre blade. Aromaen af bladende efter første udtræk er en rig samling af noter af Hinoki cedertræ, stikkelsbær, kakao pulver og praline.   

I munden får man en sødlig, afrundet og saftig mundfornemmelse med noter af grøn melon, litchi, kål og sød citrus. Imens Umami og tang fornemmelser skaber en solid baggrund for denne full-body te. Afslutningen, eller finish, er cremet og meget appetitlig.

Denne vidunderlige Yamacha vil nemt passe ind i en daglig rotation da den er meget nem at brygge, med varmt eller koldt vand.

Brygge forslag: 4g 70ml i 40 sekunder ved 80 grader. Dette er en grøn te som nemt kan give 3 infusioner med lidt varmere vand ved senere udtræk.

Det kan også anbefales at kold-brygge teen om sommeren. Tang noterne og den cremede side af teen bliver forstærket. Meget opkvikkende og læskende i varmt vejr.

Denne te har et stort smagsspectrum og god umami, den egner sig godt sammen med mad. Man kan lave nogle fantastiske pairring med forskellige typer mad. Vi opfordre at prøve teen sammen med aftensmaden, som man ville gøre med sake og vin.

 

  • Indhold: 80g
  • Grøn te type: Kukicha (skygge dyrket sencha)
  • Dampning: Chumushi (medium dampning)
  • Bladsort: Saemidori, Asatsuyu, Yabukita
  • Certificeret økologisk produktion
  • Terroir: Makizono town, Kirishima City, Kagoshima
  • Højde: 450m