Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Åbningstider Tor-Fre: KL14-17

Obata Shuzo

Manotsuru Karakuchi Junmai

230,00 kr
Inkl. moms

真野鶴 辛口純米酒

Dette er en meget tør Junmai sake, en stil som foretrækkes af mange Kurabito (bryggeriarbejdere). Teksturen er fast og sej. Man fornemmer indledende noter af dampet ris, med en cremet og krydret palette, især anis. Tørheden opbygges langsomt i munden, den fornemmes som noget tæt på bitter chokolade. Når denne sake nærmer sig stuetemperatur, bliver den cremede fornemmelse stærkere, og du oplever flere kornnoter, safran-indtryk og en større umami. Denne Junmai sake tilbyder noget nyt ved forskellige temperaturer. Det er meget anbefalelsesværdigt at smage den ved forskellige temperaturer for at fornemme det fulde  smagsspektrum af denne autentiske, full-body bryg.

Drik den med iskolde cherrytomater, eller stærk ost som Camembert. Pizza Napolitana er også en god mulighed, indeholdende masser af umami og syrlig ansjos smag.

Drik den ved 15 grader, eller ved stuetemperatur for en fuld palette oplevelse. Dette er en glimrende sake at drikke lunet (Nurukan), omkring 40 grader.

 

  • Indhold: 720ml
  • Alkohol: 15%
  • Poleringsgrad: 60%
  • Rissort: 100% Miyama Nishiki
  • Gær type: Nr10

Bryggeri: Obata Shuzo, Niigata Præfektur