Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Åbningstider Tor-Fre: KL14-17

Gautier Roussille

Nihonshu - Japanese Sake

300,00 kr
Inkl. moms

Gautier Roussilles bog er en glimrende gennemgang af den komplekse videnskab af moderne og præ-moderne sake produktion. Den omfattende forskning udarbejdet af den franske ønolog, er blevet til en af de mest detaljerede bøger skrevet om sake produktion til dato. Det er værd at bemærke, at Hr. Roussille tilbragte flere måneder hos vores producent Sohomare i Tochigi for at studere deres Kimoto brygningsproces i samarbejde med mester brygger (Toji) Toru Akita og ejer (kuramoto) Jun Kono. Ud over det videnskabelige indhold i bogen, er der mange interessante, velskrevne kapitler om lige så vigtige emner som mad pairing med sake og dens historiske udvikling i Japan.
 

Engelsk sprog - 260 sider