Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@kita-sake.com
Butik info

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Kortvejledning

Jægersborggade 45, 2200 København N

Jægersborggade 45, 2200 København N

Tir-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Kojima Sohonten (Toko)

Toko Aka Shiso Cider

49,00 kr
Inkl. moms

赤紫蘇サイダー

Med samme øje for præcision og innovation, som i deres sake produktion, skaber Tokos bryggerer en utrolig raffineret, alkoholfri shiso drik, uden kunstig farve eller andre kunstige tilsætningstoffer. Shiso planterne dyrkes og høstes i bryggeriets nærtliggende have.    

Denne mousserende shiso drik blev oprindeligt lavet som "rød Shiso saft" til bryggeriets ansatte over sommerperioden. Sidste år blev den også serveret for de besøgende hos Tokos sake museum. Efter dens stigende popularitet iblandt gæsterne kom Shiso cideren i produktion i 2021.

Rød shiso har siden tidelige tider været brugt som medicinsk lægeurt i Japan, som bla indeholder et meget højt niveau af farvestoffet Anthocyanin. Det menes at rød shiso aktivt modvirker træthed, allergi symptomer og samtidig styrker huden. 

Smagen frisk og læskende, med en fornemmelse af velvære. Det er en fint balanceret smag som variere over friske krydderurter som mynte og nælder, med overlappende søde og syrlige elementer. Det er specielt det sidst nævnte som imponere. Men også eftersmagen, som efterlader en dvælende, kølig friskhed på paletten.

Farven er et rent enigma. Det virker som om at Shiso bladets forskellige røde nuancer er bevaret i flasken. Når man vender og vinkler flasken, ser man farvespillet, der variere over lilla, cyan og magenta. 

 

  • Indhold: 340ml
  • Alkohol: 0%
  • Shiso-sort: Perilla Purpera
  • Bryggeri: Kojima Sohonten, Yamagata Præfektur

 

Toko Aka Shiso Cider Min kurv

Se produktoplysninger Toko Aka Shiso Cider