Ginjo Umeshu fra Toko er helt unik, i smag og aroma. Den er nu på lager i vores butik i Jægersborggade på Nørrebro

Umeshu par excellence

Vores unikke Ginjo Umeshu fra Toko er tilbage på lager! .. Kompleksitet, velsmag og mystik præger denne fantastiske Umeshu, hvori aroma og smag udgør to vidt forskellige nydelser..

Toko Ginjo Umeshu

HITOSHI MORIMOTO

Vi tilbyder med stor glæde, et begrænset udvalg af Bizen keramik fra Okayama af den exceptionelle kunstner Hitoshi Morimoto.

Morimoto Bizen Keramik

japansk grøn te fra uji i kyoto præfektur, økologisk te produktion. forhandles af kita sake i københavn.

Ny te fra Ujitawara

Vi tilbyder nu to nye fantastiske teer fra Ujitawara in Kyoto præfektur. Vores udvalg faldt på en Sencha og en Gyokuro. Økologisk produktion fra en af regionens dygtigste te farmere.

Grøn te udvalg

danske delikatesser til sake nydelsen. fermenterede og syltede grønsager, forskellige oste som brie og camembert, sam røgede fisk er iblandt vores udvalg som findes i sake butikken i jægersborggade.

Otsumami til din sake

Vi har samlet et præcist udvalg af Dansk produceret delikatesser som komplementere vores sake. Oste fra Møn, fermenterede grønsager og røget fisk er del af vores faste udvalg i butikken, i Jægersborggade.

Junmai Daiginjo fra Kurumazaka i Wakayama. Denne Premium sake er af konkurence grad og fås kun i vores butik på Nørrebro

Unikke flasker

Vi har altid flasker i butikken som ikke komme op på webshoppen, enten pga begrænset parti eller fordi at det sake som ikke er pasteuriseret (Namazake), som ikke egnes til Postnord forsendelse om sommeren.

Kita Sake Jægersborggade

Nørrebro lokation

Vi glæder os til at byder jer velkommen i butikken i Jægersborggade som nu er åben Tirsdag til Fredag imellem kl 11-18:00 og Lørdag fra kl 11-16:00.

Imada Shuzo

Fukucho Kusa Nama - Junmai Daiginjo Hattanso

369,00 kr

Inkl. moms

草生酒純米大吟醸

Denne forfriskende Namazake er Imada shuzos svar på sommer sake. På flere måder udtrykker denne sake, kvaliteterne i Hattanso rissorten meget direkte. Brygget uden pasteurisering(Nama), uden fortynding (Genshu) eller brug af kulfilter(Muroka). Aromaen fylder meget i smagsoplevelsen, den er stor, frugtig og berusende. Dufte som minder en om oplevelsen af at være på et sake bryggeri, iblandt tankene, hvor den aktive fermentering gør luften tyk med noter af tropisk frugt.

Drik Kusa Nama til kulgrillet sommer markraller og Japansk kartoffelsalat. Sødmen i denne sake vil også komplementere dampede blåmuslinger, evt sammen med fettuccine og pecorino. En mild Ceviche med havtaske og koriander, ville ligeledes være meget dynamisk med denne livlige Junmai Daiginjo.

Indhold: 720ml

Alkohol: 16%

Poleringsgrad: Kojimai 50% - Kakemai 50%

Rissort: 100% Hattanso

Gær type: HG 26BY & Reiwa 1

Vandhårdhed: 3,7 dh

Bryggeri: Imada Shuzo, Hiroshima

Min kurv (0)