真野鶴・純米吟醸　朱鷺と暮らす 

En kvintessens sake fra Obata Shuzos lineup. Brygget med Koshitenrei rissorten, som blev udviklet i Niigata til deres bløde vand terroir. Denne Junmai Ginjo med sin runde og blide karakter, er det perfekte modstykke til vores to tørre sake fra Obata Shuzo. Fra de første nip er det klart, at vi har en sake på den frugtige side. Især moden frugt noter af pære og honningmelon er fremtrædende som smagen fordyber sig på paletten. I næsen får vi en lys og luftig aroma af grøn melon og ris. Dette er en sake, der let kan nydes uden mad, som en aperitif.

Hvis du skænker den til mad, overvej let syrlige, friske oste som chévre eller fromage frais fremstillet af fåremælk. En cremet pasta ret, a la Cacio e Pepe ville også være et dynamisk match. Ligeledes med sprøde og rå grøntsager som grønne asparges, glaskål eller i cherrytomater i sæson.
 

Drik den kølig, ved 16 grader, eller ved stuetemperatur for at opleve den fulde smags palette.

• Indhold: 720ml
• Alkohol: 15%
• Poleringsgrad: 55%
• Rissort: 100% Koshitanrei
• Gær type: Ogawa Nr1801

Bryggeri: Obata Shuzo, Niigata Prefektur